Baião de Dois
Saboreie a riqueza de sabores do Baião de Dois, uma tradicional iguaria brasileira. Uma explosão de gostos para sua experiência culinária! 🍛🌽 Leia mais! Baião de Dois ? Receita de Baião de Dois, Como Fazer, Simples, Um Prato Típico Nordestino.
Tradicional com Feijão Fradinho e Carne Seca. O baião, também conhecido como feijão fradinho, arroz e carne seca, é um prato tradicional brasileiro feito tipicamente no Nordeste.
Eles são frequentemente servidos na hora do almoço. A maioria das pessoas, no nordeste, já experimentou baião de dois pelo menos uma vez na vida. A maioria dos restaurantes brasileiros serve esse prato, então é fácil aprender a fazer esse delicioso prato em sua casa.
Lista de Ingredientes
- 500 g de Feijão Verde (também conhecido como Feijão Fradinho)
- 03 Colheres de sopa de Óleo
- 300 g de Linguiça Defumada Fina cortada em rodelas pequenas
- 01 Cebola grande bem picada
- 01 dente de Alho picado e amassado
- 03 xícaras de Arroz branco (Lavado e Escorrido)
- 01 colher de sopa rasa de Sal
- 01 Folha de Louro
- 250 g de Queijo Coalho cortado em Cubos menores
- 100 g de Carne Seca, Cozida e Desfiada
- 100 g de Cheiro-Verde (Cebolinha + Folhas de Coentro ou Salsinha)
Preparando Como Fazer a Receita de Baião de Dois …
Passo 01 – Em uma vasilha grande, coloque 500 g de feijão verde (fradinho) de molho em água de um dia para o outro. Aproximadamente 08 horas.
Passo 02 – Pegue uma panela grande anti aderente, leve em fogo baixo, coloque três colheres de sopa de óleo, 300 g de linguiça defumada fina cortada em pequenas rodelas, uma cebola grande bem picada e um dente de alho picado e amassado. Misture tudo e deixe dourar por 05 minutos aproximadamente.
Passo 03 – Assim que dourar a linguiça, acrescente três xícaras de arroz branco, misture tudo novamente e coloque água até cobrir o arroz. Deixe cozinhar até a água secar, algo em torno de 15 minutos. Reserve.
Passo 04 – Em uma panela de pressão, coloque 500 g de feijão verde (fradinho) complete com água até a metade da panela. Adicione uma colher de sopa rasa de Sal e uma folha de louro. Tampe e deixe cozinhar por 05 minutos contando a partir do momento que pegou pressão. Desligue o fogo, espere a panela de pressão esfriar sozinha para sair a pressão. Reserve.
Passo 05 – Em uma panela maior, ou travessa de vidro grande, despeje o arroz com linguiça e adicione o feijão verde cozido. Misture os dois até ficar com aspecto bem distribuído de todos os ingredientes. Para finalizar coloque cubos de queijo coalho previamente aquecidos numa frigideira só para dar uma amolecida neles. Adicione, também, 100 g de carne seca cozida desfiada e cheiro-verde a gosto por cima de tudo. Está Pronto, sirva ainda Quente!
Curiosidades e Comentários sobre Baião de Dois
Muitas pessoas pensam no baião de dois como uma simples salada de feijão quando pensam nesse prato. No entanto, existem muitas variações do termo baião dependendo dos ingredientes utilizados e do estilo de preparo.
Por exemplo, algumas pessoas usam a palavra portuguesa para feijão “fradinho” quando se referem ao seu prato. A feijoada é outro nome para uma refeição tradicional brasileira feita com feijão e carne. Outra variação popular usa peixe em vez de carne na receita.
Um bacalhau é um tipo de peixe branco comumente servido em Portugal que pode ser usado em uma receita alternativa de baião de dois. Um baião de mariscada é uma versão de frutos do mar que usa como ingrediente principal peixes curados a seco, como sardinha ou cavala.
Para preparar um baião típico, você começará cozinhando o feijão verde em água e sal até que estejam macios e verdes brilhantes. Em seguida, adicione carne curada com sal, ao feijão, juntamente com um pouco de vinagre, azeite e alho em pó a gosto.
Misture tudo bem com as mãos para que nenhum pedaço de feijão fique inteiro. Você pode então colocar a mistura em travessas individuais ou colocá-la em um prato antes de servi-la fria ou em temperatura ambiente.
Você pode até fazer variações adicionando outros ingredientes, como ovos cozidos, ervilhas, presunto ou peito de frango junto com a mistura de feijão e carne. Lembre-se apenas de que todos os ingredientes devem se complementar para que cada ingrediente fique saboroso quando consumido separadamente dos demais presentes na receita do seu baião.
Um prato típico do almoço brasileiro feito com feijão e carne é chamado de baião. No entanto, existem muitas variações deste prato que usam ingredientes diferentes, como peixe em vez de carne ou ovos cozidos em vez de feijão verde na mistura.
O valor nutricional das refeições tradicionais brasileiras é muito alto devido ao uso de feijão preto e outros alimentos ricos em proteínas, como carnes e aves em suas receitas. Portanto, é fácil perceber por que os brasileiros desenvolveram hábitos alimentares saudáveis com base em suas refeições tradicionais ao longo do tempo – principalmente ao saborear um de seus pratos favoritos!
Comer um almoço tradicional nordestino é bastante popular no Brasil e em outras partes da América Latina. Consiste em “feijão fradinho, arroz e carne seca” – uma refeição simples, mas deliciosa.
Esses alimentos são normalmente servidos juntos no almoço. É uma escolha saudável que mantém você satisfeito por mais tempo, além de fornecer muita proteína.
Comer um almoço composto por feijão, arroz e carne seca é uma forma simples, saudável e econômica de comer. Tradicionalmente, este tipo de refeição consistia em feijão cozido com arroz em azeite. O prato era rico em fibras e proteínas; também o manteve cheio por mais tempo.
Um almoço típico também inclui algumas frutas frescas ou pão para terminar a refeição. Esta é uma maneira fácil de comer bem em casa ou no trabalho todos os dias.
Feijão e arroz são boas fontes de proteína; ambos contêm todos os aminoácidos essenciais exigidos pelo corpo. As leguminosas também são ricas em fibras, o que ajuda você a se sentir satisfeito por mais tempo. Adicionar migalhas de pão crocantes ao feijão adiciona outra camada de sabor ao seu prato, além de satisfazer seu apetite.
Você pode usar farinha de rosca branca ou marrom, dependendo da cor original do prato. A maioria das pessoas gosta de feijão com molho de alho ou outras especiarias para dar sabor ao prato.
Comer uma pequena refeição composta por feijão, arroz e carne seca mantém você satisfeito por mais tempo, tornando-o menos tentado a exagerar na hora do jantar. Estudos mostram que comer porções menores ao longo do dia evita que os excessos no jantar aconteçam facilmente.
Um pequeno prato de arroz de feijão coberto com algumas frutas frescas é um lanche da tarde fácil ou uma opção de jantar leve, se desejar. Há muitas maneiras de comer este prato tradicional que se adapta aos gostos e preferências de todos!
Comer um almoço composto por feijão, arroz e carne seca é uma maneira saudável de manter o estômago cheio durante o dia sem comer muito de uma só vez mais tarde.
Feijão e arroz são ótimas fontes de proteína, enquanto os pratos tradicionais espanhóis, como a paella, também são muito saborosos! Qualquer um pode fazer escolhas saudáveis quando tem controle sobre o que come no almoço!
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“Jesus, sabendo isso, retirou-se dali, e acompanharam-no grandes multidões, e ele curou a todas.” Mateus capítulo 12, versículo 15