Batata Frita
Conheça a história e dicas para a batata frita perfeita neste texto saboroso que vai te deixar com água na boca! Batata Frita ? Como Fazer Batata Frita, na Air Fryer Ou Óleo. Aprenda Prepara-la de uma Forma que Fique Crocante e Sequinha. Super Deliciosa!
Lista de Ingredientes
- 01 kg de Batata Inglesa Grandes
- 02 colheres rasas de chá de Sal
- 03 colheres de sopa de Amido de Batata (Fécula de Batata) {Não Funciona com Maisena – Amido de Milho}
- Óleo de cozinha para fritar
- Queijo Parmesão Ralado à gosto (opcional)
Preparando a Receita Como Fazer Batata Frita
Passo 01 – Inicie descascando todas as batatas tomando cuidado pois a casca é fina e ao descascar é para retirar somente a capa fina da casca. Conforme for descascando coloque as batatas dentro de uma vasilha com água de uma forma que as batatas fiquem submersas na água, pois em contato com o oxigênio eles podem empretecer.
Passo 02 – Corte um pouco das pontas das batatas deixando com um formato mais quadrado. Depois corte em formato de palitos, ou tiras, mais ou menos do mesmo tamanho.
Passo 03– Pegue uma panela média anti aderente, leve em fogo alto, adicione duas colheres rasas de chá de Sal e coloque água até a metade da panela. Espere começar a ferver, então, assim que começar borbulhar coloque as tiras das batatas para cozinhar por 03 minutos.
Passo 04 – Escorra a água que cozinhou as tiras das batatas e coloque-as dentro de uma pano de prato para seca-las pressionando levemente com as mãos.
Passo 05 – Em uma vasilha grande, adicione as tiras de batata, coloque três colheres de sopa de amido de batata e misture tudo utilizando as mãos mesmo. Verifique se todas as tiras ficaram bem cobertas com o amido de batata, depois, em outra vasilha, retire o excesso de todas as tiras, com a ajuda de um pincel, para que na hora de fritar não crie uma casquinha.
**Dica: Se você for fazer a Batata Frita na Air fryer, depois do Passo 05 basta Colocar as Tiras dentro da Air fryer programar na Temperatura de 200º C e na configuração do Tempo colocar por 13 minutos. Está Pronto, Tempere com pitadas de Queijo Parmesão Ralado, ou Sal à gosto, e Sirva!
Passo 06 – Pegue uma panela grande, coloque óleo suficiente para fritar as batatas (cerca de 1 a 2 cm) e leve em fogo alto para aquecer bem o óleo. Com o auxílio de uma Escumadeira (aquela Concha cheia de furinhos) coloque as tiras das batatas no óleo quente. Deixe fritar até ficar levemente douradas, tomando cuidado para não deixar muito tempo e acabar queimando. Se ver que algumas tiras estão grudando entre si, separe-as utilizando a escumadeira.
Passo 07 – Pegue outra vasilha, forre com papel toalha e conforme for fritando as tiras de batata, retire as que forem ficando levemente douradinhas e coloque sobre o papel toalha para escorrer. Tempere com Pitadas de Sal ou Queijo Parmesão Ralado à gosto. Está Pronto, Sirva!
Curiosidades e Comentários sobre Batata Frita
Uma batata frita típica consiste em uma casca externa branca ou marrom enrolada em uma batata interna macia. A batata é frita em óleo até que a pele externa fique crocante e a parte interna fique macia e mole. Pode ser servido quente ou frio com outros pratos ou comido sozinho. Existem vários benefícios para a saúde em comer uma batata frita.
Os contornos de uma batata frita típica incluem vegetais verdes, alho, gengibre e molhos de soja servidos com um ovo em cima de pão grelhado. Manteiga marrom ou bacon podem acompanhar batatas assadas, bem como coentro e queijo parmesão para finalizar. Os métodos de cozimento variam de acordo com a tradição local e as preferências de gosto.
No entanto, algumas maneiras tradicionais de fazer uma batata frita incluem ferver as batatas inteiras em suas cascas por cerca de 20 minutos. Alternativamente, pode-se cozinhar as batatas em suas cascas até que estejam cozidas, mas não pastosas – deixando alguma firmeza na carne – e, em seguida, retire as cascas antes de fritá-las em óleo ou manteiga até dourar e crocante.
Os métodos de cozimento também variam ao fazer versões frias de batatas fritas, como batatas fritas servidas com ketchup picante ou molho tártaro em redes de fast food como McDonald’s ou Burger King.
Batatas fritas podem conter gorduras trans se fritas em óleo sem serem cozido em água primeiro como um método de atalho para cozinheiros domésticos ou proprietários de restaurantes economizando tempo e dinheiro em óleo de aquecimento e contas de eletricidade.
Embora haja controvérsia em torno deste método de cozimento potencialmente negativo, há benefícios para a saúde de comer uma batata cozida tradicional em vez de uma não frita, como prevenir doenças cardíacas, derrame e diabetes mellitus devido aos seus altos níveis de fibras, potássio, vitamina C e antioxidantes presentes.
Em variedades não processadas, como batatas russet (assadas) com brotos verdes ainda ligados a eles (cebolinha). Além disso, não há evidências que apoiem as alegações de que comer um vegetal fresco não processado pode causar câncer, pois eles contêm pouco ou nenhum pesticida associado a alimentos processados.
Batatas fritas são um prato tradicional de muitos países ao redor do mundo. O prato é uma parte principal da dieta de muitas pessoas. As pessoas adoram comer batatas fritas por seu sabor, textura e valor nutricional. Além disso, comer batatas fritas, com moderação, está associado à boa saúde mental nos momentos de lazer.
Coma pratos tradicionais feitos na hora das tradições culinárias do seu país em vez de fast food pré-embalado versões sempre que possível! Esses pratos preservam nossas culturas únicas, mantendo vivas antigas técnicas de culinária transmitidas por gerações por nossos ancestrais que viveram vidas saudáveis para que pudessem criar seus filhos dessa maneira também! Uma rápida pesquisa no Google mostra como é fácil encontrar deliciosas receitas de frituras caseiras!
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“Não a nós, SENHOR, não a nós, mas ao teu nome dá glória, por amor da tua benignidade e da tua verdade.”Salmos capítulo 115, versículo 01