Batata Gratinada
Experimente a delícia de “Batata Gratinada”! Descubra a receita fácil e irresistível para um acompanhamento perfeito em suas refeições. 🥔🧀 Batata Gratinada ? Receita de Batata Gratinada, Simples, No Forno, com Bacon, Como Fazer, Com Queijo, com Molho Branco, em Rodelas. São poucos ingredientes e todos cheios de sabor. Muito Gostoso!
Essa receita de Batata Gratinada com certeza fará sucesso no seu almoço, ou no jantar, tornando-o super especial. Poderá servir como guarnição de acompanhamento para diversos tipos de pratos, incluindo preparações com Carnes, Frango ou Peixe. Experimente fazer essa receita agora mesmo, você vai amar!
Lista de Ingredientes
- 02 kg de Batatas Inglesa Descascadas e cortadas em Rodelas
- 01 colher rasa de chá de Sal
- 01 colher de sopa de manteiga para untar a forma refratária de vidro
-> Para Fazer o Molho Branco:
- 180 g de Creme de Leite
- 220 g de Requeijão Cremoso
- 50 ml de Leite Integral
- 100 g de Bacon picado em cubos pequenos
- 01 colher rasa de chá de Sal
- 01 colher de sopa de Orégano
- 03 colheres de sopa de Manteiga
- 01 Maço pequeno de Salsinha picada
- 01 Maço pequeno de Cebolinha verde picada
-> Para Finalizar como Cobertura:
- 100 g de Queijo do Tipo Parmesão Ralado
- 150 g de Queijo do Tipo Muçarela cortado em Tiras
Preparando Como Fazer Receita de Batata Gratinada
Passo 01 – Em uma panela grande, coloque todas as rodelas de Batata inglesa, adicione uma colher rasa de chá de Sal e cubra as rodelas com água. Deixe a panela semi tampada e leve para cozinhar em fogo médio por 10 minutos contando a partir do momento da fervura. O objetivo é deixar a batata levemente amolecida. Após esse período, escorra com cuidado para não quebrar as rodelas e Reserve.
Passo 02 – Agora, pegue outra panela grande, anti aderente, leve em fogo baixo e acrescente 100 g de Bacon picado. Espere o bacon soltar o óleo e ficar bem douradinho.
Passo 03 – Assim que dourar o bacon, ainda em fogo baixo, adicione nessa sequência: 220 g de Requeijão Cremoso, 50 ml de Leite integral, uma colher rasa de chá de Sal, uma colher de sopa de Orégano, três colheres de sopa de manteiga, um maço pequeno de salsinha picada e um maço pequeno de cebolinha verde picada. Misture bem até ficar um Molho branco homogêneo e bem misturado. Deixe cozinhar por 03 minutos contando a partir do momento que pegar fervura. Logo em seguida, desligue o fogo e finalize acrescentando 180 g de creme de leite. Misture novamente até dissolver todo o creme de leite e deixe reservado esse molho que está pronto.
Passo 04 – Agora pegue uma forma refratária de vidro, unte-a com manteiga, coloque uma camada de rodelas de batatas inglesas cozidas do Passo 01 e cubra as rodelas com uma camada do Molho Branco feito no Passo 03. Repita a camada de rodelas de batatas cobrindo com o Molho Branco. A última camada deve ser de Molho branco onde você irá polvilhar por cima de tudo 100 g de Queijo do Tipo Parmesão e espalhar 150 g de Queijo do tipo Muçarela.
Passo 05 – Em um forno preaquecido, coloque a forma para assar na temperatura de 180º C durante 30 minutos. Depois desse período o queijo estará douradinho e está Pronto para Servir, Bom Apetite!
Curiosidades e Comentários sobre Batata Gratinada
A batata gratinada é um prato assado feito de batatas fatiadas em camadas com molho de queijo cremoso e cobertas com farinha de rosca. É tipicamente servido como prato principal na cozinha austríaca e francesa.
O prato é geralmente feito com muito creme e queijo, o que lhe confere um sabor rico e leve. É tradicionalmente servido com um lado de pão crocante para mergulhar. Enquanto alguns acham o prato complicado de fazer, outros o consideram uma arte.
A batata gratinada é originária da França, onde é chamada de pommes de terre râpées. Tornou-se popular durante as Guerras Napoleônicas, quando soldados trouxeram o prato francês de volta à Áustria.
Este prato também é muito comum na Alemanha e na Suíça. O nome ‘gratinado’ significa ‘camada’ em francês, então o prato recebeu o nome de seu método de preparação. Originalmente, este prato era feito com moedas de um centavo – mas hoje as frigideiras de ferro fundido são usadas por conveniência.
Uma variedade de ingredientes pode ser usada para fazer pratos gratinados de batata. Algumas combinações de sabores comuns incluem lagosta e gratinado de batata, queijo suíço e gratinado de batata e bacon e gratinado de batata. O prato também pode ser feito sem queijo ou carne para dar um toque vegano ou vegetariano.
Os vegetarianos podem adicionar presunto ou bacon ao gratinado de batata em vez de usar carne moída. Muitos vegetarianos também complementam seu prato sem carne com queijo parmesão para dar um toque extra de sabor.
Muitas pessoas pensam que fazer gratinado de batata é difícil; no entanto, existem muitas variações que facilitam. A parte mais difícil é preparar as batatas fatiadas para assar.
Depois disso, você precisará colocar o molho de creme sobre as batatas e polvilhar com cobertura de farinha de rosca. Finalmente, você precisará assar seu prato no forno até que a cobertura doure bem.
Uma vez assado, seu trabalho está feito; tudo o que você precisa fazer é servir seu delicioso gratinado! Gratinados de batata são divertidos de fazer e deliciosos de comer!
Eles são especialmente saborosos quando servidos com um lado de pão crocante para mergulhar. Embora muitos achem complicado fazer o gratinado de batata, há muitas variações fáceis que o tornam acessível a todos.
Não importa a variação que você escolher, os fãs de gratinado de batata de classe mundial concordam – este prato é sublime!
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“No caminho da sabedoria te ensinei, e por veredas de retidão te fiz andar. Por elas andando, não se embaraçarão os teus passos; e se correres não tropeçarás. Apega-te à instrução e não a largues; guarda-a, porque ela é a tua vida.” Provérbios capítulo 04, versículos 11 ao 13