Bolinho de Arroz
Aproveite a crocância do Bolinho de Arroz. Uma deliciosa maneira de reaproveitar sobras. Descubra como fazer essa iguaria irresistível! Bolinho de Arroz? Deliciosa Receita! Aprenda Como Fazer Bolinho de Arroz Simples, Assado na Airfryer, ou Frito na Hora com Massa Feita no Liquidificador.
Esse bolinho salgado cai super bem como guarnição na hora do almoço ou no jantar. Ótimo para acompanhar momentos especiais como churrasco ou pratos preparados com peixes, frutos do mar, como a moqueca, comida japonesa, peixe frito ou camarão.
Lista de Ingredientes
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Meia xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
- Meia xícara de chá de amido de milho (maisena)
- Meia xícara de chá de Leite integral
- 03 ovos de galinha inteiros
- 01 colher de sopa de salsa picada
- 01 colher de sopa de coentro picado
- 01 colher de sopa de cebolinha picada
- 01 pitada de sal
- 01 pitada de pimenta do reino
- 01 colher de chá de orégano
- 2 xícaras de chá de arroz cozido
- 100 g de queijo ralado
- Óleo para Fritar os Bolinhos
Como Fazer a Receita Como Fazer Bolinho de Arroz…
Passo 01 – Em um liquidificador coloque todos os ingredientes começando pelos líquidos: meia xícara de Leite integral e os três Ovos de galinha inteiros. Depois coloque os demais itens, meia xícara de chá farinha de trigo sem fermento, meia xícara de chá de amigo de milho, uma colher de sopa de fermento químico em pó. Finalize colocando uma colher de sopa de salsa picada, uma colher de sopa de coentro picado, uma colher de sopa de cebolinha picada, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta do reino, uma colher de chá de orégano, as duas xícaras de arroz já previamente cozido e as 100 g de queijo ralado. Bata tudo até a massa ficar pastosa.
*Dica: Se necessário, desligue o liquidificador depois de 2 minutos batendo, e com o auxílio de uma colher desgrude a massa colada nas laterais do copo do liquidificador, tampe novamente e volte a bater até a massa ficar com textura pastosa.
Passo 02 (Fritando no Óleo)- Pegue uma frigideira anti aderente com as laterais um pouco mais alta. Coloque óleo que seja suficiente para cobrir metade do tamanho do bolinho chuva, não precisar ficar submerso no óleo. Ligue em fogo médio. Com o auxílio de duas colheres de sopa, pegue um pouco da massa, no formato de um bolinho e coloque no óleo para fritar. Com a ajuda de uma espátula de silicone, ou colher de pau, vire o bolinho conforme ele for ficando dourado de um lado, para dourar o outro lado.
Passo 02 (Assando na Airfryer) – Pré-aqueça a sua Airfryer por 05 minutos na temperatura de 200º C. Depois de bater a massa no liquidificador e chegando na textura pastosa, faça bolinhos com as mãos e posicione dentro da gaveta da airfryer pré aquecida. Feche a gaveta e asse os bolinhos por 05 minutos na temperatura de 180º C. Puxe a gaveta e vire cada um dos bolinhos para ficar dourado por igual e assado por dentro. Repita o processo até assar toda a massa do bolinho de chuva na airfryer.
Passo 03 – Pegue um prato fundo, forre com papel toalha, e coloque os bolinhos fritos (ou assados na airfryer). Estão prontos, espere esfriar um pouco para não queimar a boca, ou a língua, e sirva-os.
**Dica: Prepare um molho rosé para acompanhar seus bolinhos de arroz. Esse molho é bem fácil de fazer! Basta pegar uma tigela média e misturar bem 100 ml de ketchup, 100 ml de Maionese e 50 ml de Mostarda. Quando o molho ficar homogêneo, coloração roseada “rosé”, já está pronto.
Curiosidades e Comentários sobre Bolinho de Arroz
Os bolinhos de arroz são maravilhosos e saborosos. Você pode aguçar ainda mais o seu paladar recheando os bolinhos com requeijão cremoso, pedaços de calabresa ou presunto. Algumas pessoas preferem eles no formato simples, mais tradicional, e espremem um pouco de limão na hora de degusta-los. Então não deixe de experimentar essas sugestões.
Prepare o molho rosé e coloque pedaços de limão já cortados próximos à mesa onde está servindo seu bolinho de arroz. Faça vários tipos de bolinhos e misture no mesmo prato na hora de servir. Isso vai despertar a curiosidade de quem está comendo sem saber se é bolinho simples ou bolinho recheado com presunto, requeijão cremoso ou pedaços de calabresa.
Para quem gosta de bebidas alcóolicas, o bolinho de arroz combina muito bem com uma cerveja gelada e um belo churrasco na hora do almoço. Ou, então, saboreá-lo junto com um delicioso vinho tinto, batatas fritas e o molho rosé. As opções são as mais variadas possíveis e fica à seu critério. Encontre as combinações perfeitas variando os acompanhamentos, as bebidas e as guarnições.
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“Porque eu bem sei os pensamentos que tenho a vosso respeito, diz o Senhor; pensamentos de paz, e não de mal, para vos dar o fim que esperais.” Jeremias capítulo 29, versículo 11