Canjica de Milho Branco ou Mungunzá
Aqueça o coração com a doçura da Canjica. Uma sobremesa tradicional e reconfortante. Descubra o prazer de saborear essa iguaria brasileira! Canjica? Como Fazer Canjica Cremosa, Receita Doce, Milho Branco, ou Amendoim, com Leite Condensado. Receita Nordestina de Milho, Festa Junina. A canjica de milho branco, ou mungunzá, é um prato tradicional da região nordeste do Brasil.
Com aspecto que lembra um mingau, é então fervido até ficar espesso e cremoso. Este prato é muitas vezes guarnecido com várias especiarias, sendo o mais comum a canela em lascas ou em pó.
Lista de Ingredientes
- 50 g de coco ralado úmido e adoçado
- 01 litro de leite integral
- 08 colheres de sopa de açúcar
- Canela em pó a gosto
- 500 g de canjica branca (milho branco)
- 01 caixa de leite condensado
- 01 vidro de leite de coco
Como Fazer a Receita de Canjica Cremosa …
Passo 01 – Pegue uma Peneira Grande de Plástico e Lave todo o Milho Branco em Água Corrente. Depois pegue uma vasilha grande de plástico, coloque cerca de um litro de água, oito colheres de sopa de açúcar cristal e o milho branco lavado. Deixe de molho durante 04 horas.
Passo 02 – Passada as 04 horas, pegue uma Panela de Pressão Grande, coloque o milho branco junto com a água do molho misturada com açúcar e veja se o nível da água chega à metade da panela de pressão. Acrescente um pouco de água se necessário apenas para atingir o meio da panela. Leve em fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos para o milho branco ficar bem macio contando a partir do momento que pegou pressão.
Passo 03 – Enquanto a panela de pressão estiver cozinhando o milho branco, pegue outra panela grande anti aderente e adicione o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e o leite integral. Leve em fogo baixo e deixe ferver por 03 minutos, sempre mexendo suavemente para não grudar o leite condensado no fundo da panela. Reserve.
Passo 04 – Após o milho branco estiver cozido, escorra a água da panela de pressão e coloque apenas o milho branco na panela onde você misturou o leite integral, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Ligue novamente a panela em fogo baixo, fique mexendo por cerca de 07 minutos até atingir o ponto da canjica bem cremosa. Ao atingir o ponto, desligue o fogo, polvilhe canela em pó a gosto e sirva.
Canjica de Amendoim
Lista de Ingredientes
- 1 pedaço médio de canela em lascas
- 08 colheres de sopa de açúcar cristal
- 02 colheres de sopa de amendoim
- 01 xícara de canjica de milho branco
- 1 colher de sopa de Amido de Milho
- 360 ml de leite integral
- 120 ml de leite de coco
Como Fazer a Receita de Canjica de Amendoim …
Passo 01 – Pegue uma Peneira Grande de Plástico e Lave todo o Milho Branco em Água Corrente. Depois pegue uma vasilha grande de plástico, coloque cerca de um litro de água, oito colheres de sopa de açúcar cristal e o milho branco lavado. Deixe de molho durante 04 horas.
Passo 02 – Passada as 04 horas, pegue uma Panela de Pressão Grande, coloque o milho branco junto com a água do molho misturada com açúcar e veja se o nível da água chega à metade da panela de pressão. Acrescente um pouco de água se necessário apenas para atingir o meio da panela. Leve em fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos para o milho branco ficar bem macio contando a partir do momento que pegou pressão.
Passo 03 – Enquanto a panela de pressão estiver cozinhando o milho branco, pegue outra panela grande anti aderente e adicione o leite de coco, o leite condensado, o amido de milho, o coco ralado, um pedaço médio da canela em lascas e o leite integral. Leve em fogo baixo e deixe ferver por 03 minutos, sempre mexendo suavemente para não grudar o leite condensado no fundo da panela. Adicione duas colheres de sopa de amendoim, misture tudo e Reserve.
Passo 04 – Após o milho branco estiver cozido, escorra a água da panela de pressão e coloque apenas o milho branco na panela onde você misturou o leite integral, o leite de coco, o leite condensado, o amendoim, o amido de milho e o coco ralado. Ligue novamente a panela em fogo baixo, deixe ferver sempre mexendo suavemente por cerca de 10 minutos até atingir o ponto da canjica bem cremosa. Ao atingir o ponto, desligue o fogo, polvilhe canela em pó a gosto e sirva.
Curiosidades e Comentários sobre Canjica Receita Nordestina
Curiosidades sobre esse prato tradicional do nordeste brasileiro. Você sabe qual a diferença entre canjica de milho e polenta? A polenta é feita de trigo duro italiano moído. A canjica de milho, por outro lado, é simplesmente milho branco cozido que foi tratado com cal ou salmoura para torná-lo menos amiláceo. E quanto tempo leva para cozinhar? Geralmente leva cerca de 30 minutos em uma panela de água fervente. Também pode ser cozida em um forno a 375 graus Fahrenheit por 25-30 minutos.
Como cozinhar?
Para cozinhar canjica de milho, primeiro você precisará mergulhar o milho em água por várias horas. Depois de embeber o milho, você precisará moer o milho em pó usando um processador de alimentos. O próximo passo é adicionar o milho a uma panela e levar lentamente a mistura para ferver. Quando a mistura atingir a fervura, você precisará reduzir o fogo e cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
Por que é um prato popular no Brasil?
É um prato popular no Brasil por vários motivos. Primeiro, canjica de milho é um prato muito recheado. É também um prato versátil. Além disso, a canjica de milho é um prato muito popular no Brasil por ser fácil de fazer. Por fim, a canjica de milho é um prato que costuma ser consumido durante o inverno. A canjica de milho é um prato único e versátil. É um prato popular no Brasil porque é fácil de fazer e é um prato de recheio. Além disso, a canjica de milho é um prato popular porque é fácil de personalizar.
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“Quem deu crédito à nossa pregação? E a quem se manifestou o braço do SENHOR?” Isaías capítulo 53, versículo 01