Estrogonofe de Carne
Delicie-se com o irresistível “Estrogonofe de Carne”! Aprenda a preparar essa receita clássica e encante seu paladar. 🍛🥩 Saboreie essa delícia hoje mesmo! Estrogonofe de Carne ? Como Fazer Estrogonofe de Carne, de Boi, em Cubos, Receita Simples e Barato, O que Combina pra Ficar Tudo Gostoso!
Receita simples e prática para um almoço de domingo. Siga o passo a passo que vamos ensinar logo a seguir que não tem erro, com certeza vai ficar uma delícia e todos que experimentarem vão achar gostoso!
Lista de Ingredientes
- 400 g de Carne cortada em Cubos (Chã de Dentro, Filé Mignon ou Alcatra)
- 03 colheres de sopa de Azeite de Oliva
- 03 pitadas de Sal
- 03 pitadas de Pimenta do Reino
- 01 Cebola Média picada em cubos
- 01 dente de Alho picado e Amassado
- 04 colheres de sopa de Extrato de Tomate
- 04 colheres de sopa de Ketchup Tradicional
- 01 colher de sopa de Mostarda Tradicional
- 01 pitada de Cominho em pó
- 02 Caixas de Creme de Leite
Preparando Receita Como Fazer Estrogonofe de Carne
Passo 01 – Em uma panela grande, anti aderente, leve em fogo baixo, coloque três colheres de sopa de Azeite de Oliva, 400 g de carne de boi cortada em cubos, três pitadas de Sal e três pitadas de Pimenta do Reino. Misture e deixe no fogo até evaporar a água que sai da carne.
Passo 02 – Agora acrescente uma cebola média picada em cubos, um dente de alho picado e amassado e misture tudo. Adicione 04 colheres de sopa de Extrato de Tomate, quatro colheres de Ketchup Tradicional, uma colher de sopa de Mostarda e 01 pitada de Cominho em pó. Misture novamente e deixe cozinhar por 03 minutos.
Passo 03 – Desligue o fogo e coloque 02 caixas de Creme de Leite. Misture bem até ficar com o aspecto final de estrogonofe de carne. Está Pronto, Sirva ainda Quente. Como sugestão de Acompanhamento, sugerimos Arroz Branco e Batata Palha.
**Dica: Para realçar o sabor, e ficar ainda mais gostoso, antes de começar a preparar a receita coloque os cubos de carne de boi em uma vasilha, polvilhe 02 pitadas de Sal, 02 Pitadas de Pimenta do Reino e 01 pitada de Cominho em Pó. Misture a carne de boi crua e deixe descansando por pelo menos 30 minutos. Depois basta seguir o passo a passo da receita normalmente.
Curiosidades e Comentários sobre Estrogonofe de Carne
O strogonoff de carne é um prato russo clássico que se tornou muito popular na década de 1960. O nome vem de uma área da Rússia onde cavaleiros cossacos cavalgavam em um ritmo furioso. O prato consiste em um molho de ervas azedo servido sobre tiras de carne macias cozidas em molho de creme.
Geralmente é servido com arroz branco e legumes cozidos ou congelados. O estrogonofe de carne pode ser preparado de várias maneiras diferentes, incluindo fogão, fogão lento e panela instantânea. Também é adaptável a diferentes dietas, omitindo o glúten e os ingredientes lácteos.
O estrogonofe de carne ganhou popularidade em uma época em que a União Soviética estava prosperando. Isso porque a história do prato mostra a mudança dos tempos na Rússia. Quando os cavaleiros cossacos começaram a cozinhar este prato, eles usavam couve-rábano azeda como ingrediente base.
No entanto, o chef encontrou muitas maneiras de adicionar sabor à receita base. Os cavaleiros cossacos cozinhavam sua carne em molho de tomate para que tivesse um sabor semelhante ao molho de espaguete italiano. Eles também adicionavam dentes de alho e cogumelos frescos para realçar o sabor do estrogonofe de carne.
Ter esses ingredientes disponíveis nos mercados locais mostra como a vida era diferente na Rússia naquela época.
O chef encontrou muitas maneiras de adicionar sabor à receita base.
Uma maneira de fazer isso foi refogar a carne antes de adicioná-la à base do molho de creme. Ele também adicionava cebola, alho e cogumelos frescos para dar um sabor extra. Ao adicionar um ingrediente contrastante, você cria um novo estilo de estrogonofe de carne.
Outras variações incluem usar batatas russet em vez de macarrão ou substituir o creme de leite ao fazer sua base de molho. Depois de ter aperfeiçoado sua receita, você terá uma refeição saborosa que mostra seus talentos culinários em um velho favorito!
O estrogonofe de carne está se tornando mais popular hoje em dia graças ao seu apelo nostálgico e versatilidade como um item de comida de conforto . Essencialmente, mostra as habilidades culinárias do chef, oferecendo uma opção para refeições rápidas sem sacrificar o sabor ou a qualidade.
Essencialmente, o estrogonofe de carne é perfeito para dias atarefados, quando você quer algo recheado e saboroso, mas não tem tempo para preparar um almoço completo.
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“Assim diz o Senhor: Reprime a tua voz de choro, e as lágrimas de teus olhos; porque há galardão para o teu trabalho, diz o Senhor, pois eles voltarão da terra do inimigo.”Jeremias capítulo 31, versículo 16