Strogonoff de Frango
Saboreie o clássico Strogonoff. Um prato cremoso e delicioso que conquista todos os gostos. Descubra o prazer dessa receita! O strogonoff tradicional é um prato feito com frango cozido, ou carne, ou camarão, em molho branco cremoso e servido com arroz branco e batata palha. De origem russa, popularizou-se no Brasil por volta da década de 1970.
O prato costuma ser cremoso e delicioso, podendo ter uma variedade de sabores diferentes dependendo da proteína escolhida e dos ingredientes utilizados. O strogonoff de frango, por exemplo, é um prato popular e muitas vezes apreciado por pessoas de todas as idades. Além de ser uma receita fácil, e rápida, de se fazer!
Lista de Ingredientes
- 70 g de cogumelos
- 01 caixa de creme de leite
- 02 colheres de sopa de maionese
- 01 colher de sopa de manteiga
- 1,5 Kg de Peito fatiado em cubos ( equivale a três peitos de frango)
- 02 limões Taiti
- 100 ml de Ketchup
- 50 ml de Mostarda
- 01 dente de alho amassado
- 01 cebola cortada em cubos pequenos
- 01 colher rasa de chá de sal
- Pimenta do Reino à gosto
- Batata Palha à gosto
Como Fazer a Receita Utilizando Frango como Proteína…
Passo 01 – Coloque o frango cortado em cubos em uma panela, esprema os dois limões taiti por cima do frango, misture-os e deixe descansando por 10 minutos. Depois, coloque água na panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Desligue o fogo, escorra a água e reserve o frango pré cozido.
Passo 02 – Pegue uma panela grande, coloque a manteiga, a cebola e ligue em fogo baixo para refogar a cebola. Acrescente o alho amassado e misture. Agora coloque o frango pré cozido, a maionese, o sal e a pimenta do reino à gosto. Misture bem os ingredientes por 01 minuto.
Passo 03 – Acrescente o ketchup, a mostarda, os cogumelos e o creme de leite por último. Misture até ficar homogêneo já com aspecto de strogonoff. Antes de começar a ferver, desligue o fogo.
Passo 04 – Coloque em uma travessa e está pronto para servir. Como sugestão de acompanhamento, sirva com guarnições de batata palha e arroz branco.
Strogonoff de Carne
Lista de Ingredientes
- 3 colheres de sopa de Ketchup
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de mostarda
- 02 caixas de creme de leite
- 500 g de carne (de preferência filé mignon)
- Um pouco de Óleo para fritar a carne durante o preparo
- Pimenta do Reino à gosto
- 01 Colher rasa de chá de Cominho
- 01 colher rasa de chá de Sal
- 01 Cebola média cortada em cubos pequenos
- 02 caixas de creme de leite
Como Fazer a Receita Utilizando a Carne como Proteína…
Passo 01 – Pegue uma tábua de cozinha, coloque a carne e corte-a toda em tiras. Em cima das tiras de carne coloque 2 pitadas de pimenta do reino, sal de cozinha e o cominho. Misture bem com as tiras e deixe descansar por 30 minutos para a carne pegar o sabor do tempero.
Passo 02 – Pegue uma panela grande anti aderente, coloque um pouco de óleo, ligue em fogo alto e coloque as tiras de carne para fritar por 04 minutos. Não deixe fritar mais do que isso porque a carne vai ficar dura. Retire as tiras de carne e reserve.
Passo 03 – Vamos preparar o molho agora. Aproveite o óleo que fritou as tiras de carne e coloque a cebola para dourar em fogo baixo. Acrescente as tiras de carne e mexa por 03 minutos. Adicione o ketchup, a mostarda, o extrato de tomate e o creme de leite. Não pare de mexer a mistura enquanto isso durante uns 05 minutos, sem deixar ferver. Desligue o fogo e está Pronto. Sirva com arroz branco e batata palha.
Strogonoff de Camarão
Lista de Ingredientes
- 500 g de camarão cinza ou rosa (Compre camarão que já vem limpo!)
- 01 caixa de creme de leite
- 01 colher de sopa de manteiga
- 200 ml de extrato de tomate
- 01 colher de sopa de mostarda
- 01 cebola grande cortada em cubos pequenos
- 02 dentes de alho amassados
- 01 colher rasa de chá de orégano
- Sal de cozinha à gosto
- Pimenta do Reino à gosto
Como Fazer a Receita utilizando Camarão como Proteína…
Passo 01 – Primeiro pegue uma panela de pressão, coloque a cenoura inteira acrescente água até a metade da panela e cozinhe por 10 minutos. Contando o tempo a partir de ter pego pressão. Depois, desligue o fogo, espere sair a pressão da panela sozinha, sem ficar mexendo nela. Quando não estiver com pressão, abra a tampa e corte a cenoura cozida em cubos. Cuidado com a temperatura da cenoura para não se queimar, se necessário passe-a em água fria antes.
Passo 02 – Pegue uma panela grande, ligue em fogo baixo, coloque a manteiga e a cebola até dourar. Acrescente o alho para refogar, adicione o camarão, os cubos de cenoura cozida, o sal de cozinha, a pimenta do reino e o orégano. Sempre misturando e ficando atento(a) para não deixar queimar e nem grudar o camarão no fundo da panela.
Passo 03 – Espere evaporar a água que sai do camarão, então adicione o molho de tomate, a mostarda e misture para ficar homogêneo. Desligue o fogo e, logo em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem até ficar o aspecto por igual. Pronto, sirva-o com arroz branco e batata palha.
Deixe Uma Resposta
“E Jesus lhes disse: Eu sou o pão da vida; aquele que vem a mim não terá fome, e quem crê em mim nunca terá sede.” João Capítulo 6, versículo 35